作り方
- 1
各材料を千切り大根に合わせて切る(ちょっとあげが太いですね(^^♪)
- 2
千切り大根を水で戻す(あまり戻し過ぎると食感が柔らかくなりすぎます)→フライパンで少し乾煎りする
- 3
材料をごま油で軽く炒める
- 4
調味料をザバーと入れて、約10分煮れば出来上がり。
コツ・ポイント
我が家では、中華風にして、ごま油多め、一味やトウガラシを追加投入し辛さ増しています。
千切り大根は最初に乾煎りすると、独特の臭みが抜けます。
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