ばぁちゃんの味かぼちゃとジャガイモの煮物

まぶたん
まぶたん @cook_40038371

ジャガイモとかぼちゃ☆一緒に煮るとホクホク感が増して美味しい!おばあちゃんの懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
昔おばあちゃんが良く作ってくれました。オーソドックスですが、これをたべると思い出す懐かしい味です。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. ジャガイモ 2~3個
  3. ちくわ 2本
  4. ☆水 200cc
  5. カツオだしの素(ほんだしとか...) 4g
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆塩 少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむいで適当な大きさに切り、茹でる。竹輪は5mmくらいに斜めに切っておく。

  2. 2

    かぼちゃは種をとり、皮に汚い所があれば削ぐ。適当な大きさに切って平らな皿に並べたら、ラップしてレンジで4分半ほどチン!

  3. 3

    鍋に☆を合わせて火にかける。

  4. 4

    ジャガイモに竹串がささるくらいになったら湯をすて水気を切る。

  5. 5

    ③がフツフツ沸いてきたら、ジャガイモとかぼちゃ、ちくわを加えて煮る。

  6. 6

    煮汁が少なくなるくらいまで煮たら出来上がり!

コツ・ポイント

栗かぼちゃ系わ使うとホクホクで美味しい!私は少し煮崩れしたトコが好きなのですが、煮崩れがイヤな方はメークイーンを使うといいですよ★

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レシピ作者

まぶたん
まぶたん @cook_40038371
に公開
パン&ベーグル❤犬、猫、韓ドラ大好き❤な人です。ぼちぼちやってます。
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