和洋中な♪帆立とポテトのさっぱり炒め♡

∀nimal's cooksnap of when they made 和洋中な♪帆立とポテトのさっぱり炒め♡.
ぱんだーけいちゃん
ぱんだーけいちゃん @cook_40037463

帆立とじゃが芋に片栗粉を付けて焼き、
黒酢を使って絶妙な味に仕上げました♪
・・とろとろ餡になっております♡

このレシピの生い立ち
帆立と、、冷蔵庫にあるもので考えました♪

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材料

３～４人分
  1. 帆立（ボイル） １０個
  2. じゃがいも ２個
  3. ○塩、こしょう 適量
  4. ○片栗粉 適量
  5. しめじ １パック
  6. オリーブオイル 大さじ3.5
  7. ●醤油 大さじ３
  8. ●きび砂糖 大さじ２
  9. ●黒酢 小さじ４
  10. ●ウェイパー 小さじ２

作り方

  1. 1

    ●は合わせておく

  2. 2

    じゃがいもは皮をむいて輪切りにする

  3. 3

    帆立とじゃがいもはキッチンペーパーで水気を拭き取って
    塩、こしょうして
    片栗粉をまぶす

  4. 4

    ☆片栗粉はビニール袋に入れてまぶすと早くできます☆

  5. 5

    フライパンにオリーブオイル大さじ1.5を熱し、まず帆立を両面焼いていく

  6. 6

    帆立はいったん取り出してオリーブオイル大さじ1.5をフライパンにたしてじゃがいもを焼いていく

  7. 7

    じゃがいもを焼いたところにオリーブオイル大さじ1/2をたして、しめじをたして炒める

  8. 8

    帆立をフライパンに戻して●を加えとろとろしてくるまで炒め、絡める

  9. 9

    できあがり♪

コツ・ポイント

※かなり美味しいレシピです

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レシピ作者

ぱんだーけいちゃん
ぱんだーけいちゃん @cook_40037463
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