簡単＊夏野菜＊ゴーヤとハムのオイマヨ炒め

ゴーヤを縦に半分に切り、中綿（白いところ）をスプーンで擦り取り、５～８ミリ（お好み）に薄切りにします。

ボールにゴーヤを入れて、塩をまんべんなく振って、揉みこんで馴染ませます。（５分は置くかな）

３の馴染ませている間に、ハムを１センチ幅ぐらいに切ります。

５分以上置いたゴーヤをザルに入れて、水洗いして、しっかりと水気を切ります。

フライパンに油を引いて（ごま油が香ばしくておススメ）、ゴーヤとハムを炒めます。

★で味付けして、塩コショウで味を調えます。