揚げ玉（玉子in油揚げのたいたん）
ゆおかな @cook_40113621
安くてボリュームあります。
ちょっと濃い目の味付けで千切り野菜の彩りもきれいなのでお弁当にも入れれます。
このレシピの生い立ち
以前、お揚げに玉子だけが入った巾着と椎茸とニンジンが炊き合わせてあるものをいただいたことがあります。
とっても美味しかったのでお弁当にも入れれるように、お揚げの中に詰めてアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お揚げは切り口から丁寧に袋状にしておく。
にんじん：皮をむいて千切り
しいたけ：千切り
きぬさや：筋を取って千切り -
- 2
千切りの野菜と玉子２個を割りざくっり混ぜる。（玉子種）
-
- 3
玉子種を袋状のお揚げに入れよう楊枝で串刺しにして口を止める。
煮汁を鍋に煮立たせておく。 -
- 4
鍋に玉子種を詰めたお揚げを入れ、落し蓋をして弱火で味を煮含める。押えて玉子が固まっていれば出来上り。
-
コツ・ポイント
玉子は混ぜすぎない方が白身がプルンとした食感のほうが美味しいと思います。
口は楊枝を３本くらい使ってしっかりとめれば中身が出てきません。
出来上がっても火から下ろし、しばらく煮汁の中で冷ましてから切るほうが扱いやすいです。
リアクション
似たレシピ
白菜と油あげの炊いたん
白菜がたっぷり食べれて おかずになる一品です。好きな具材を入れてアレンジできます。
お揚げさんのたいたん
超簡単なのにお揚げに味が染み込んで、おいし～～ぃお料理です。
ピーマンとお揚げさんの炊いたん
京都のお番菜を代表するお番菜のひとつ！ 簡単調理で夏の京都の家庭の味を楽しんでみては如何でしょうか！
～すき焼き風？白菜と牛肉のたいたん～
濃い目の味付けでご飯が進みます。
ほっこり・・・ナスのたいたん♪
濃い目のしっかり味付けでおつまみに・・・材料を合わせるだけの簡単レシピです。
➏ ぜんまいとお揚げさんの炊いたん ➏
ふっくらと煮あがったぜんまいは和食の定番ですね。かつお節からだしを取って薄味で仕上げます。
竹輪と豆のたいたん♪
濃い目の味付なのでご飯が進みます。
豚肉と白菜など炊いたん。
子どもが好きな味付けです。材料を入れるだけなので、簡単ですよー。
ちーちぃ3344 
簡単★大根とお揚げの炊いたん（煮物）
大根の美味しい季節です♪お鍋に大根と調味料を一度に投入！後は放ったらかしにして煮込むだけ★簡単なのに、ほっこり美味！
茄子と鶏肉とお揚げさんの炊いたん☆
炊いたん☆シリーズ第３弾！！夏野菜の茄子を鶏とお揚げと一緒に炊いた一品！！
しっとり♪おからの炊いたん（おから煮）
♡レシピ本掲載＆れぽ800件感謝♡おからは安くて低カロで栄養満点。出汁を入れて煮ているのでしっとり♪喉も詰まりません。
白菜と油揚げの炊いたん☆
「炊いたん」＝「炊いたもの」白菜と油揚げを甘辛く炊きました。ご飯に合うようにしっかり目のお味です♪味の染みた白菜がたまらないです★
すごくおいしい！にんじんと切りこぶの炊いたん
あり合わせの炊き合わせ＾＾
～生姜でポカポカ♪豚肉と大根の炊いたん～
濃い目の味付けなので、ご飯が進みます。生姜が効いているので、体もポカポカ。寒くなるこれからの季節にピッタリです。
だいこんぱ（大根の葉の炊いたん)
大コンパ？いえいえ、家伝のおばんざいです。大根にちょっとでも葉が付いているとレシピの分量を減らして作ってしまうのですが、やっぱり丸々葉が付いていると沢山食べられて幸せ。
おからの炊いたん
ヘルシ-で美味しい 昔からのおかず。
水菜と油揚げの炊いたん
お野菜たっぷり食べられます(*^-^*)
簡単・とろとろ☆カブとお揚げの炊いたん
旬のカブで！一度に全ての材料をお鍋に入れて、煮るだけ★最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけます♪炊いたん＝煮物です☆
京都の味！お揚げさんと菜っ葉の炊いたん
しっかりめの味付けで、ご飯とも相性ばっちり！和食の際、もう一品に是非！
茄子と卵のたいたん
ナスの消費に！優しい味付けです。
やさしい味♡具沢山の千切り大根の炊いたん
千切り大根でお腹いっぱいになります。おまけにうす味なので、Wでヘルシー♪ダイエットされてる方、いかがですか？
ずいきの炊いたん ♪
道の駅や産物コーナーにたまに置いてあるずいきの干したの。。炊いてみてください＾＾
油揚げと白菜の炊いたん
お酒を飲んだ翌日などに、身体にやさしく、作るのも楽なメニューです。
N西さん 
きりこぶDE炊いたん
３人分で１８０円でもまだ残りお弁当にも美味しい切りこぶ炊いたんいかがですか？
水菜と油揚げの炊いたん
水菜とお揚げさんさっぱりとたくさん食べちゃいます
まめっちっち 
ひじき炊いたん
Ｉ ♥ 和食(*♥д♥*)ヘルシ～おいし～∩（≧∇≦）∩ ♪ サッと簡単♪もう一品♪
✿ひじきの炊いたん✿
我が家の定番のひとつです。お弁当のおかずにも良いですよ！
小松菜と油揚げのたいたん
たっぷりのお揚げさんに甘めの味付けが染み込んで、こどもも食べやすい炊きものです。
ふーどあばたー 
葉ごぼうとお揚げさんの炊いたん どすぇ
春限定！ごぼうの香りを楽しんで♪はんなりお出汁で炊きました。
ホットクックで冬瓜とお揚げさん炊いたん。
たくさん炊いて、2日目は冷蔵庫で冷やしたのも、また美味しい！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18009823
