冷凍かぼちゃで簡単♡濃厚かぼちゃスープ

みさちゃむ。's cooksnap of when they made 冷凍かぼちゃで簡単♡濃厚かぼちゃスープ.
河了貂's cooksnap of when they made 冷凍かぼちゃで簡単♡濃厚かぼちゃスープ.
ミラクルおやじ's cooksnap of when they made 冷凍かぼちゃで簡単♡濃厚かぼちゃスープ.
ちゃんだん
ちゃんだん @cook_40062166

硬いかぼちゃを切るのが苦手な貴方！簡単手間いらずでぽってり濃厚♡皮ごと使用して栄養もたっぷり（≧∇≦）冷凍保存も可能です

このレシピの生い立ち
硬い生のかぼちゃを切るのが怖くて大嫌いで、なんとか冷凍かぼちゃで濃厚で美味しいスープを作りたかったので。

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材料

  1. ★冷凍かぼちゃ 1袋(400g)
  2. ★水 350cc
  3. ★コンソメ 小さじ2(キューブ1個)
  4. ★はちみつ 小さじ1
  5. ★醤油 小さじ1
  6. 玉ねぎ 大1個
  7. 牛乳 100〜200cc
  8. 塩 適量

作り方

  1. 1

    冷凍かぼちゃはこちらを使用。

  2. 2

    玉ねぎは甘みを引き出したいので、繊維の方向を横にして断ち切る様に薄くスライスする。

  3. 3

    鍋にバター、玉ねぎを入れて3〜5分位しんなりするまで中弱火で炒める。

  4. 4

    ★を全て入れ、10分位中弱火で煮込む。かぼちゃは凍ったまま入れてOK。ヘラで潰しながら煮込むと早いです。

  5. 5

    ハンドブレンダー(ミキサーでも)で滑らかになるまで撹拌させる。

  6. 6

    牛乳をお好みの濃さまで味見をしながら入れてね。塩で味を整え、弱火で温めたら完成！

  7. 7

    生クリームやパセリを添えるとカフェの様な彩りに♡

  8. 8

    余ったらジップロックやタッパーで冷凍保存可能です。
    味はほとんど変わりません。

  9. 9

    コーン缶詰で簡単濃厚コーンスープのレシピはこちら→レシピID:17993529

コツ・ポイント

醤油が入ると味が締まってとても深い味わいに。不安な方は味見しながら少しづつ入れてね。
冷凍かぼちゃは、分量が多少違っても水や牛乳を加減すればいいのでピッタリじゃなくてもOK。

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レシピ作者

ちゃんだん
ちゃんだん @cook_40062166
に公開
今まで自己流で適当に作っていましたが、作ったレシピをよく忘れてしまうし、失敗した事も次に生かせていないので2015年1月から記録し始めました☺️
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