アサリの中華風豆乳茶碗蒸し

Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678

ヘルシーだけど満足感あり☆豆乳入りで蒸し過ぎてしまったとしても、美味しいです。
このレシピの生い立ち
美容のために豆乳を取り入れたくて。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4個分
  1. ★卵液の材料★
  2. 調整豆乳 160cc.
  3. たまご 2個
  4. 鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1
  5. 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. ★具材★
  8. かにかまorサラダキング 80g
  9. アサリのむき身 100g
  10. しめじ 60~80g
  11. 玉葱 1/2個 (小なら1個)
  12. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに油を敷き、玉葱を炒め、しんなりさせます。
    弱火で焦がさない様に。

  2. 2

    そこへアサリのむき身も加えます。アサリから汁気が出ますが、その汁もそのまま器に入れます。

  3. 3

    かにかま、しめじは生のまま器に入れて大丈夫です。

  4. 4

    ただし、かにかまは冷蔵庫で冷たくなったものや冷凍してあったものを使う場合、軽くフライパンで焼いて温めます。

  5. 5

    卵液を作ります。材料を全て混ぜ合わせるだけです。

  6. 6

    器に注ぎ、蒸します。(湯銭でも大丈夫です。)お湯が沸いたら弱火にして5分。

  7. 7

    半分くらい固まっていたら、後は余熱で大丈夫です。

コツ・ポイント

特になし

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678
に公開
東京より愛媛県へ。海と山に囲まれ、空気も景色も綺麗。魚、野菜、山菜、果物と食材も豊か。自然の恵みに感謝です✨【資格】管理栄養士平成17年取得。ABCブレッドマスター平成25年取得。【職歴】病院と福祉施設の厨房経験を10年経てから、栄養指導の方に転身する。健康診断後の栄養指導に携わり、途中、出産・子育てで仕事を離れるが、現在は主に糖尿病の栄養相談を担当させて頂いていて、日々勉強中です。
もっと読む

似たレシピ