黒豆とさんまの大和煮★音更
ＪＡおとふけ @cook_40115404
農家の母さんが作るオリジナルレシピ
このレシピの生い立ち
北海道・十勝・音更町で採れる食材を農家ならではのおいしいお料理に♪
http://www.ja-otofuke.jp
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- 1
さんまは、頭と腹ワタを取り、きれいに洗い4等分し、熱湯にさっと通します。
- 2
鍋にさんまを入れ、さんまが隠れるくらいの水を加え、昆布と一緒に煮ます。
- 3
昆布が軟らかくなったら、黒豆を入れて更に煮込み、砂糖、醤油、みりんで味付けし、煮汁が少なくなったら完成です。
コツ・ポイント
（JA おとふけ 女性部 オススメ）
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