簡単！大根のクリーム煮☆彡

いづみうな's cooksnap of when they made 簡単！大根のクリーム煮☆彡.
タヌキ狩りの歌
タヌキ狩りの歌 @cook_40118476

大根の葉も皮もおいしく食べることができるメニューです 短時間で簡単にできるので忙しいときにもおすすめです　
このレシピの生い立ち
葉付きの大根が手に入ったときはクリーム煮を必ず一回は作っていました　いろいろとレシピを変えておいしいものができたので紹介することにしました

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材料

４人分
  1. 大根 1/3本ぐらい
  2. 大根の葉（キャベツの外側の葉なども可） １５０ｇぐらい
  3. ベーコン(または鶏もも肉) ２枚(1枚)
  4. にんにく １片
  5. たまねぎ １個
  6. 小麦粉 大さじ４
  7. 牛乳 カップ２1/2
  8. チキンコンソメ １個
  9. ローリエの葉 ２枚
  10. 塩（クレージーソルトがおいしい） 少々
  11. こしょう 少々
  12. オリーブ油またはサラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき（皮は捨てないで！）２㎝角ぐらいに切り、ラップをして電子レンジで600W４分ほど加熱して、下ゆでしておく

  2. 2

    大根の皮は写真のように１㎝角ぐらいに切っておく
    たまねぎは薄めのくし切り、にんにくはみじん切りにしておく

  3. 3

    大根の葉は、水の中で振るようによく洗って２～３㎝ぐらいにざく切りにしておく

  4. 4

    深めのフライパンに油をひき、にんにくを炒め香りが出てきたら、たまねぎを透き通るまで炒める

  5. 5

    大根の葉を加えて塩こしょうをして炒めると水分が出てくるので、小麦粉を加えてよく混ぜ軽く火を通す

  6. 6

    牛乳とチキンコンソメ、ローリエの葉を加えて、とろみが出てくるので混ぜながら２～３分煮こむ

  7. 7

    塩こしょうで味をととのえて、ローリエの葉を取り出したらできあがり

コツ・ポイント

　大根の葉の代わりに、キャベツの外側の緑の葉（よくスーパーで捨ててしまう葉です）を入れてもおいしいです 　外側の葉はカロテンが豊富で、大根の葉並みに栄養があるそうです
　大根の皮もシャキシャキして時間が経ってもおいしいです

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レシピ作者

タヌキ狩りの歌
タヌキ狩りの歌 @cook_40118476
に公開
　中島みゆきが大好きで、あり合わせの材料でクッキングやパン作り、ケーキ作りも好きです　 　キッチンの写真は愛犬シーズーの「茶太郎」です　ゴーグルをつけてバイクに一緒に乗るバイク犬です
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