舌平目のムニエル with サルサソース

164♪
164♪ @cook_40119960

サルサソースでさっぱり食べれるよ☆
このレシピの生い立ち
綺麗な舌平目が売られていたから。

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材料

2人分
  1. 舌平目 2匹
  2. 塩・コショウ・小麦粉 適量
  3. トマト 1こ
  4. 玉ねぎ 半分
  5. バジル 適量
  6. チリパウダー 適量
  7. オレガノ 適量
  8. レモン 大さじ1
  9. オリーブオイル 大さじ2
  10. 塩・コショウ 適量

作り方

  1. 1

    サルサソースを作る。
    トマトと玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    ハーブ類、オリーブオイル、レモン汁、塩コショウと一緒に混ぜる

  3. 3

    舌平目に塩コショウをして小麦粉をまぶす。

  4. 4

    バターを引いたフランスパンで軽く焦げ目がつくくらいに焼く。

  5. 5

    お皿に盛って、サルサソースをかけて完成。

コツ・ポイント

サルサソースのトマトは湯むきしてもいい!

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