ごはんのおともに♪白だしde大根葉炒め

みぃぃちゃま's cooksnap of when they made ごはんのおともに♪白だしde大根葉炒め.
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issy82
issy82 @cook_40052095

大根の葉を使って簡単なごはんのおともを作りました。やさしい味付けです。
このレシピの生い立ち
栄養のある葉っぱもおいしく食べられないかと、甘すぎないあっさりとした味付けにしてみました。

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材料

  1. 大根の葉 1本分
  2. ごま油(炒め用) 小2程
  3. 白だし 小2
  4. みりん 小1
  5. ごま 小1

作り方

  1. 1

    今回は聖護院大根（京野菜）の葉っぱを使いました。

  2. 2

    葉っぱを細かくきざむ。

  3. 3

    フライパンに油をしき、葉を炒める。（テフロン加工なので油は控えめ）少し火が通ったら白だし・みりんを加えて炒める。

  4. 4

    味を見て（薄いようなら白だしで調整）ごまを入れ少し炒める。お皿に盛って完成☆

コツ・ポイント

葉っぱの量によって味が違ってくると思うので、お好みで加減してください☆鰹節を一緒に入れてもいいですね♪

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レシピ作者

issy82
issy82 @cook_40052095
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野菜とお魚が大好き。季節感と彩りのある料理を心がけています♪
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