スナップエンドウと卵の柚子胡椒炒め

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まゆみ母ちゃん
まゆみ母ちゃん @cook_40049807

2014/02/02話題入り感謝☆柚子胡椒の風味で食してみませんか？

このレシピの生い立ち
大好きなスナップエンドウをサラダ以外で食したくて♪

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材料

  1. スナップエンドウ １００グラム
  2. 卵 １個
  3. マヨネーズ 大さじ１
  4. サラダ油 適量
  5. 柚子胡椒 小さじ１/２
  6. 醤油麹 小さじ１

作り方

  1. 1

    スナップエンドウは　筋を取り　硬めに茹でる。

  2. 2

    卵にマヨネーズを入れ溶きほぐし　熱したフライパンにサラダ油をひき　炒り卵を作り　別皿に取りおく。（半生でOK）

  3. 3

    炒り卵を作ったフライパンで　スナップエンドウを炒め　（２）を戻し入れ　柚子胡椒を加える。

  4. 4

    最後に醤油麹を回しいれ　完成です♪

  5. 5

    ID18240395
    スナップエンドウとじゃがいも柚子胡椒炒め　　も参考にどうぞ☆

  6. 6

    ID 18022045
    スナップエンドウとウィンナーの塩炒め　も参考にどうぞ☆

コツ・ポイント

スナップエンドウを炒めすぎないことです。
卵はマヨを入れることで　ふんわりな仕上がりに。
（２）で半生でも　（３）で火が通ります。
スナップエンドウのシャキシャキ感を味わってね。

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レシピ作者

まゆみ母ちゃん
まゆみ母ちゃん @cook_40049807
に公開
埼玉県在住　　大好きな主人と娘（21歳）私の3人家族フルタイムで働く　まゆみ母ちゃんです日々　皆様のレシピにお世話になりつつ　マンネリ化料理を脱すべき努力中仕事＆家事に追われっぱなし(@_@)レポのお礼に伺えずゴメンナサイm(__)m無用なお気遣いなくお付き合い頂けると嬉しいです　いつも　感謝の気持ちいっぱいです　　「鯖♡同盟」会員№３３
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