レバーとキノコのアヒージョ♪

るー1209's cooksnap of when they made レバーとキノコのアヒージョ♪.
パパdeさつき's cooksnap of when they made レバーとキノコのアヒージョ♪.
くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504

酒の肴に作りました(^-^)/　酒が進みます(笑)
このレシピの生い立ち
またまた、アヒージョ♪作りました(笑)　これも美味しい一品になりました(^-^)/

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材料

  1. 豚レバー 200g
  2. シメジ 1株
  3. 生姜 ひとかけ
  4. ニンニク ひとかけ
  5. 青じそ 10枚
  6. コンソメ(顆粒) 小さじ1
  7. オリーブオイル 大さじ4
  8. 塩 小さじ1/3
  9. 黒胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    ニンニク、生姜はみじん切りにします♪

  2. 2

    青じそは、洗いよく絞り千切りにして置きます♪

  3. 3

    シメジは根を切り取り、ほぐして置きます♪レバーは食べやすい大きさに切ります♪

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、生姜を入れ、中火で炒めて行きます♪フツフツとニンニクから泡が出て香りをたたせます♪

  5. 5

    フツフツと香りがたったらレバーを炒めます♪

  6. 6

    レバーの色が変わってきたら、シメジを入れ、炒めます♪コンソメ、塩を入れ蓋をし中火で2～3分間位煮ます♪

  7. 7

    最後に黒胡椒をふり、青じそを乗せて出来上がり(^-^)v　ハイ！どうぞ召し上がれ(^-^)/

コツ・ポイント

生姜を入れる事がポイントです(^o^)v　レバーの臭みを消してくれます(^3^)/

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レシピ作者

くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
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いつも、お皿に真心を…いらっしゃいましぃ～p(^-^)q料理好きな男子です(^o^)v創作料理ならぬ想作料理➡酒の肴に作る料理がほとんどですが(笑)つくれぽ・印刷される方々ありがとうございます＼(^-^)／くにしゃんの料理を作って美味しいと少しでも幸せになれますようにq(^-^q)　山口県在住♪
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