簡単♪なすとピーマンの味噌炒め

桜*mochi
桜*mochi @cook_40103708

甘辛こってり♪
材料2つでささっと作れる、とても簡単な味噌炒めです♪
冷めても美味しいのでお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
母から教わりました♪

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材料

4人分
  1. なす 5個
  2. ピーマン 5個
  3. 砂糖 大さじ4
  4. 味噌 大さじ2
  5. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    なすはヘタをとって縦半分に切り、斜め切り。
    ピーマンも縦半分に切ったら種をとり、細長く切る。

  2. 2

    フライパンに油を多めに熱し、強火でなす・ピーマンを炒める。

  3. 3

    なすとピーマンに軽く焦げ目がついたら弱火にし、味の素・砂糖を入れ、ざっとかき混ぜる。

  4. 4

    仕上げに味噌を入れて、よく絡ませれば出来上がり♪

コツ・ポイント

調味料を入れた後は焦げやすいので、火加減は弱めで♪
甘さ、しょっぱさは好みで加減して下さいネ(^^)
2016.3.30 分量を少し見直しましたm(_ _)m

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レシピ作者

桜*mochi
桜*mochi @cook_40103708
に公開
今まで書きためていたお料理ノートの整理も兼ねて、少しずつレシピアップしていきます。2016.1.1公開したレシピを見直し中。。写真も随時、新しいものと差し替えていきます。m(_ _)m2025.4.24最近たまにお菓子作りや料理をするようになった娘のために、過去レシピなど見直し中…。
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