野菜たっぷり和風ミートローフ

ROIS @cook_40109521
野菜たっぷりのミートローフ。
ポン酢をかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
見た目も彩りの良いミートローフは作れないのか?と冷蔵庫にあった野菜を入れてみたら理想のお品が出来ました。
作り方
- 1
ブロッコリー、にんじん、かぼちゃは固めに下茹でする。
- 2
お肉と玉ねぎはざく切り。お肉には塩コショウをしておく(分量外)
- 3
生姜と玉ねぎを入れて5秒~10秒回す。
- 4
お肉を入れて10秒~15秒回す。
- 5
合わせておいた●を入れる。
- 6
更に15秒ほど回して、お肉の状態を見極める。お好みの感じになったらstop!
- 7
半量のお肉をキャドルに敷き詰める。
- 8
野菜の半量を乗せて手で押し込む。
- 9
残りのお肉を入れる。(空気が入らない様にしっかりと押し込む)
- 10
残りの野菜をしっかりと押し込むように入れる。
- 11
野菜が乾燥しないように表面に刷毛か指先でごま油を塗る。
- 12
180度のオーブンで45分~50分焼く。
- 13
荒熱が取れたら型から取り出してお好みの大きさにカットする。
- 14
何もつけなくても大丈夫ですが、ポン酢をつけて食べるとさっぱりといただけます!
コツ・ポイント
後でカットすることを考えると、野菜はゴロゴロ大きめがいいですよ!
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