*油不使用・エノキの豚肉巻き*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

簡単な肉巻きです。お弁当にも。♪2017.3.4話題のレシピになりました。本当にありがとうございます。m(__)m

このレシピの生い立ち
夕食のおかずをササッと作りたくて。

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材料

2〜3人分
  1. エノキ 1袋
  2. 豚肉コマ 100g
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    エノキは石づきを切り落とし、ほぐしておく。豚肉を広げて、エノキを適量取り中心部分を置いて巻く。調味料は全部合わせておく。

  2. 2

    テフロンのフライパンに巻き終わりを下にして並べ中火にかける。

  3. 3

    両面に焦げ目がついたら合わせておいた調味料をかけてフライパンを揺すりながら絡めて出来上がり。

  4. 4

    2017.3.6
    みなさまに作って頂いたので、久しぶりに作りたくなりました。調味料をかけて絡めたところです。

  5. 5

    今回もお肉は9枚でした。

  6. 6

    2017.3.10人気検索でトップ10入りしました!みなさま、どうもありがとうございます。^_^

  7. 7

    2020.9.30久しぶりに作りました。

  8. 8

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  9. 9

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コツ・ポイント

◉テフロン以外のフライパンの場合は、薄く油を引いた方が良いと思います。
◉今回は適当に巻いていたら、お肉の枚数とエノキがピッタリ合いましたが、最初にお肉の枚数を数えてエノキを分けた方が良いと思います。

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レシピ作者

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
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おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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