ネギとえのきの豚肉巻き

材料です
えのきは根元を切り、10～15本ぐらいに小分け・白ネギはお肉の幅ぐらいにカットし、せん切りにします。

まな板の上に、薄切り肉を広げ、端にネギとえのきを置き、巻き始めます。

えのきの下の方と頭が多少、お肉からはみ出しても、大丈夫です。

フライパンに油を熱し、お肉の巻き終わりの面から弱火で焼き始めます。（巻いたお肉がはがれない為）

巻き終わりの面が焼けたら、少しずつ転がして全面を良く焼きます。
（ふたをして、蒸し焼きでもOK）

全面が焼け、中まで火が通ったら、合わせたタレを加え、フライパンを傾けて、全体に良く絡ませて出来上がりです。