☆簡単☆タルト生地☆甘さ控えめサクサク

sudachi07's cooksnap of when they made ☆簡単☆タルト生地☆甘さ控えめサクサク.
うるり100％'s cooksnap of when they made ☆簡単☆タルト生地☆甘さ控えめサクサク.
プリンセス☆アリエル
プリンセス☆アリエル @cook_40091187

甘さ控えめ。
本名はパートシュクレらしいですｗ
サクサクで甘さ控えめ口溶けの良い万能タルト生地です。
このレシピの生い立ち
最初、タルト生地を超簡単に作りたくて、ビスケット使用。
フープロ持ってないので、麺棒でシバきあげたのですが（笑）
ビックリするぐらい、しんどかった・・・
そして、甘かった。そして、ザラザラ感が気になりました。
サクサク口どけ良しにしたかった

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材料

長方形タルト型or18㎝丸型
  1. ①バター(無塩) 60ｇ
  2. ②粉糖 30ｇ
  3. ③卵黄(M) 1コ分
  4. ④アーモンドプードル 30ｇ
  5. ⑤薄力粉(ふるう) 100ｇ

作り方

  1. 1

    バターをスライスし、室温に戻す。

    材料①～⑤の順にボウルに入れる。

  2. 2

    ヘラなどで混ぜ、一体化したものラップに包み、冷蔵庫で1時間くらい休ませる。
    私は長方形のタルト型なのでこんな感じデス＾＾

  3. 3

    水分の足りないガサガサ肌でも、お休みタイムでしっとりします。

  4. 4

    焼き型より、気持ちはみでるくらいに麺棒で伸ばし、ピチッと隅まで型に入れる。はみ出したらカットする。

  5. 5

    170度で35～40分、焼く。

コツ・ポイント

もちろん、グラニュー糖でも大丈夫です。

型に生地を入れてピチッとさせるとき、素手よりもラップごしに押さえるとキレイです。

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レシピ作者

プリンセス☆アリエル
プリンセス☆アリエル @cook_40091187
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料理を基本から学んでみたいです＾＾
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