あまから 揚げ
まじゅじゅ @suzu1112
生姜風味のあまから煮の揚げ うどんや蕎麦にどうぞ(︶∀︶◦
2016/6写真差し替えました。
このレシピの生い立ち
正方形の油揚げを見つけると多めに買って作り置きしてます。
生姜風味が我家味の揚げです。
2014/11 娘が作れるように詳細追記しました。
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁・砂糖・しょうゆ・しょうがを鍋に入れ強火で加熱 沸騰したら一旦火を止め→工程②へ
-
- 2
写真のように浸かる面が均一になるように油揚げを並べます。
-
- 3
アク取りシート+オーブンシート+落蓋をして中火で加熱し沸騰したら弱火にして10分煮ます。
-
- 4
火を止めアク取りシート・落とし蓋を取りオーブンシートのみにして冷まします。
こんな感じになります。 -
- 5
冷凍保存可 凍ったまま、スープなどに入れます。
-
コツ・ポイント
一般的な長方形のものは半分に切って下さい(3枚で6個分)
オーブンシート→クッキングシート・クックパーなどのオーブンで使える水分のみを逃すシートのことです。
リアクション
似たレシピ
狐揚げ
狐うどん、そばにどうぞ。
あまから生姜風味揚げの家のおいなりさん
あまから生姜風味の優しい味の揚げです。酢飯は使いません。是非、作ってみて下さい。
きつねうどんの甘揚げ
きつねうどんやきつねそばに☆甘めのお揚げです。
☆kmms☆ 
大人限定？焼き油揚げうどん
生姜ガッツリ使ってピリッと！！特製つゆが揚げに染み込んで風味アップ
焼き椎茸とお揚げのうどん
しいたけとお揚げを素焼きすることで、風味と出汁の旨みが引き立つおうどん♪
甘ぎつね
蕎麦やうどんと一緒にどうぞ
きつねうどんのジューシーお揚げ＊
きつねうどんがおいしいのは、じゅわ〜っとジューシーなお揚げのおかげ☆
濃いめに煮付けた お稲荷さんのお揚げ☆
濃いめに煮付けたお揚げです。お稲荷さんの他、きつねうどんにも。あと引く美味しさ。
超簡単☆そば屋さんで食べたカレーうどん
超簡単シリーズ☆うどん編！そば屋さんで食べる和風味のカレーうどん！隠し味にしょうがを入れて旨味が引き立ちます☆
インゲンとお揚げの生姜煮
冷凍インゲンとお揚げを甘口のだしとしっかりめの生姜で煮ましたおかずになるヤツです作りおき・お弁当にも◎
お揚げとれんこんのサラダ
お揚げの風味がお稲荷さんみたいです。
ネギ袋の和風煮
刻み葱たっぷり！生姜のほんのり風味で。お揚げにも味が染み込んでます(^-^)
サクサク揚げ乗せおつまみアボカド
揚げとしょうがとねぎと…とっても和風なアボカド♪
ひんやり！さっぱり！揚ナスの煮
生姜とごま油の風味がたまりません!おつまみにどうぞ!
お揚げの甘辛煮
お揚げに甘辛いたれをたっぷり吸わせて、ご飯のおかずにどうぞ。
クックUTSOB3☆ 
鳥ひき肉のお揚げ巾着
お揚げと鳥ひき肉が良く合います。生姜とねぎの風味がたまりません。
きつねうどんのお揚げ 冷凍保存
ただのかけうどんにお揚げを乗せるだけで、立派なきつねうどん！
HMりこママ 
ｳﾁの定番切干大根
しょうが風味でサッパリうまうま(･▽･)
甘くてジューシー☆油揚げ
材料を入れて煮るだけ！うどんや蕎麦のトッピングに。
もちぷりん 
➏ 揚げてないよ～♪かき揚げもどき ➏
揚げてないけど、かき揚げみたいっ☆☆トースターで天ぷら風に・・・おうどんやおそばの具にもなりますよ～(*^^)v
うどんのかけつゆ
うどんだけでなく、そば・にゅう麺などにもどうぞ＾＾
kokosara 
★大根とお揚げの煮物★
大根とお揚げに味がよ～くしみて美味しい♪甘辛味でご飯がすすみます☆
ひじきとお揚げの梅干し煮♪
甘辛味のひじきとお揚げに爽やかな酸味が加わり、さっぱり食べられる煮物です♪
簡単揚げそば
カリッモチッとする揚げそばに、いつも簡単に作る炒めない八宝菜(風)を使って、作りました。
長いも巾着
お揚げと長いものトロトロ食感がたまらない!(^^)!うどんや蕎麦の上にのせても美味しいです♬（百笑farm）
お揚げの甘辛煮
やや甘さ控えめの、いなりずしのお揚げの味です。ごはんのおかずやおうどんにも♪
り～ら 
ナスの生姜風煮びたし
生姜風味たっぷり！冷たくしてどうぞ～～～
『ジュワ〜』っときつねうどんのお揚げ
たまに喰いたくなるきつねうどんお揚げさんメインで・・・ｗうどんの汁はお好みでどうぞ。
鶏辛味そば
しょうがとラー油の風味が食欲をそそります！そばじゃなくても、おそうめんでもうどんでも中華麺でも合いますよ。
ひとり食堂 
簡単美味☆お稲荷さん、うどんに♪お揚げ煮
少し甘めのお揚げ煮です！お稲荷さんやうどんにオススメ！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18031848
