もやしの和風マヨあえ

reabi's cooksnap of when they made もやしの和風マヨあえ.
さくらサク櫻子
さくらサク櫻子 @cook_40052834

香ばしく炒めた桜エビが美味しさと香りのポイントになります。酒の肴や お弁当にも！
このレシピの生い立ち
酒の肴にも、簡単におかず、お弁当にもなるうえに、桜エビも消費できるのは なんじゃろか～と、マヨ和えにしてみました。

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材料

４人前
  1. もやし 1/2袋
  2. えのきだけ 1/2袋
  3. 胡瓜 １本
  4. 桜えび 大さじ１
  5. マヨネーズ 大さじ２
  6. 塩 小さじ1/2
  7. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    えのき茸は塩ゆでし、もやしはサッと茹る。胡瓜は縦切りにし、種を取り除き、斜め薄切りにし塩もみ。どれも水気を絞る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、焦げないように桜エビを炒める。

  3. 3

    ①のボールに②をいれ、

  4. 4

    塩をいれてから軽く混ぜる。

  5. 5

    お好みで炒りゴマ（大１）を入れ、

  6. 6

    マヨネーズをいれて、和える。

  7. 7

    できあがり。

コツ・ポイント

混ぜる野菜は、水気をよく 絞ってください。
マヨネーズは、少量で十分、野菜に回ります。

お好みで、七味もどうぞ！

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レシピ作者

さくらサク櫻子
さくらサク櫻子 @cook_40052834
に公開
野菜が大好きで、野菜を もっと手軽に美味しく食べたくて、考えています。味付けは、酸味のあるものが好きなので、レモン果汁・ビネガー・トマトの酸味・柑橘の酸味などと野菜を合わせたりが、多いです。好きな分野は日本、でも(*ﾟДﾟ)ﾉ 得意料理は西洋。よろしく(*^-^*)お願いします。
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