皮は捨てずに簡単お得に♪切干大根の作り方
kathuちゃん @cook_40096054
おでん等の鍋ものを作る時に余った「大根の皮」は捨てずに巾着閉じ用の美味しい「切り干し大根」にして保存しておきましょう。
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てるのは勿体無いので…。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の外皮を薄く剥いてから厚めに剥きます
※外皮はきれいに洗えば剥かなくても良いです
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- 2
(1)の皮を細切りにして適当な所に掛けて３～７日ほど干したら出来上がりです
※室内で干しても大丈夫です
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- 3
(2)の二日目の状態です
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- 4
使用時に切干大根が硬い場合は水で濡らして数分置いておくと良いです
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リアクション
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