鶏から揚げの香味だれ漬け

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鶏から揚げを香味だれ漬けにつけて頂く絶品唐揚げ。子ども～大人まで万人受けする一品です！
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピをコルコル【和風だし】を使ったレシピでアレンジしました。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 400ｇ
  2. 片栗粉 大さじ５
  3. 酒・しょうゆ 各大さじ１
  4. にんにくおろし 小さじ１/２
  5. ●濃口醤油 大さじ１・１/２
  6. ●酒 大さじ１
  7. ●砂糖・酢 各大さじ１
  8. ●ごま油 小さじ２
  9. ●生姜汁 小さじ１
  10. ●出汁 大さじ２

作り方

  1. 1

    香味だれに使う出汁は、あらかじめ【和風だし】を水500ｃｃほどで沸かして作っておく。

  2. 2

    鶏肉は余分な脂を取り、一口大に切ったらボールに入れ、酒・濃口醤油、にんにくすりおろしを加えよくもみ込み10分ほど置く。

  3. 3

    片栗粉を加えよく混ぜ込み、170度の油できつね色になるまで揚げる。

  4. 4

    鍋に●の材料を全て合わせ入れ、沸かす。

  5. 5

    揚げたての唐揚げを４の鍋に入れ、たれとなじませ、30分ほどおいて出来上がり。

コツ・ポイント

唐揚げは香味だれにしっかり30分つけてください。（たまに混ぜ合わせる。）
最後に白ゴマをふりかけて頂くと更に美味しいです。

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レシピ作者

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に公開
体に優しい商品をお届けするショップcorcor（コルコル）店長/フードコーディネーターの伊藤協子が、季節のレシピやcorcor商品を使ったかんたんレシピをご紹介しています。◇ショップcorcor→http://cor-cor.com/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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