ささみとキュウリの梅のり巻き♪

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よこたん＋α
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ささみをねり梅で和えて、のりで巻いてみました＾＾
おつまみや、もう１品という時にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
あと１品＞＜！というときに思いつきました＾＾

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材料

2人分
  1. 鶏のささみ ２本
  2. ねり梅（しそ・かつお節入り） 大さじ1強
  3. キュウリ １本
  4. 焼き海苔 ２枚
  5. 酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    耐熱皿にささみを乗せ、酒をふったらラップをし、レンジで２分加熱します。

  2. 2

    荒熱が取れるまでラップをしたまま置いておき、少し小さめにほぐし、ねり梅と、耐熱皿に残った汁を少量加えて和えます。

  3. 3

    キュウリは水気を拭き取り、縦４等分にしいます。

  4. 4

    巻きすにのりを乗せ、キュウリ２本と和えたささみを手前に乗せて巻き、ぎゅっと握ります。

  5. 5

    食べやすいように、６等分に切り分けたら完成♪

コツ・ポイント

正直、巻きすで巻くのが苦手です＾＾；
ささみにねり梅を混ぜず、チンするときに塩をひとつまみ加えてほぐした物を同じように巻いて、わさび醤油で食べてもグー＾＾ｂ

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2人の男児の母です。偏食の長男と、次男の食べっぷりに困っています(^^;)
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