サーモンのムニエル＊和風クリームソース♪

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こうたろちゃん
こうたろちゃん @cook_40065205

隠し味におしょうゆを加えた和風クリームソースでご飯にもよく合うムニエル。マッシュルームとの相性も抜群です♪
このレシピの生い立ち
カフェで食べた和風クリームソースが美味しかったのでいつものムニエルに添えてみました。

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材料

２人分
  1. 生鮭 ２切れ
  2. マッシュルーム ３～４個
  3. にんにく(あればしょうゆ漬けのにんにく) １/２片
  4. ◎牛乳 大さじ１
  5. ◎植物性ホイップ(低脂肪タイプ) ５０ｃｃ
  6. ◎しょうゆ 小さじ１
  7. 小麦粉 大さじ１
  8. サラダ油・バター 各大さじ１/２
  9. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    生鮭は塩・胡椒で下味をつけておく。マッシュルームは薄くスライス、にんにくはみじん切りにしておく。

  2. 2

    生鮭の水気をペーパーで取り小麦粉を薄くまぶす。

  3. 3

    熱したフライパンに油・バターを入れ生鮭の皮目の方から焼いていく。こんがり焼けたら裏返し中火～弱火で中まで火を通す。

  4. 4

    ＊ソース作り＊
    フライパンにバター小さじ１(分量外)にんにく・マッシュルームをいれ中火で軽く炒め◎を入れ軽く煮詰める

  5. 5

    ４．を塩・胡椒で味をととのえ器に盛り付けた鮭にかけて出来上がり。

  6. 6

    作ってらっしゃる方も多いと思いますが醤油漬けにんにく。あるとすごく便利♪冷蔵保存で１０年くらい継ぎ足しながら使ってます。

  7. 7

    mi_nanaさんが豚ロースと帆立で作ってくださいました♪美味しそう！素敵なアレンジありがとう♡

  8. 8

    えるえる２８６さんが真鱈で作ってくださいました♪どうもありがとう♡

  9. 9

    チヒナコちゃんがジャガイモで作ってくださいました♬

  10. 10

    Ｈ．２３．６．１５おかげ様で話題入りすることが出来ました♬ありがとうございます♡

コツ・ポイント

※鮭は焼きすぎるとパサつくので気をつけてください。
※ソースは煮詰めすぎない事。

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レシピ作者

こうたろちゃん
こうたろちゃん @cook_40065205
に公開
熊本県在住。パンやお菓子を作るのが大好き。たくさんの素敵なレシピに出会えて幸せです♬
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