タコとむかごのアラビアータ
motchan @cook_40035101
おつまみにも最適♪
むかごのクセのない味はどんな料理にも合います。
このレシピの生い立ち
タコとジャガイモのトマト煮が美味しかったので、ジャガイモの代わりにむかごを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
タコ→ぶつ切り
むかご→さっとすすいで塩ゆで（３～４分） - 2
オリーブオイルで にんにく・赤唐辛子を熱する。香りが出たらトマト缶を突入。（この時、バジルをちぎって入れてください。）
- 3
タコ・むかごを加えて煮詰めます。（煮汁が半分くらいなくなるまで・・・）
- 4
塩・こしょうで味を整えて出来上がり。
- 5
むかごの代わりにジャガイモを使っても美味しいです☆
-
コツ・ポイント
市販のアラビアータソースを使用しても良いと思います。
リアクション
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