簡単ミートソース*

みぎわ's cooksnap of when they made 簡単ミートソース*.
yorishan
yorishan @cook_40037305

濃厚で本格的なミートソースが簡単に出来ます♪
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材料

４人分
  1. 合びき肉 ２００ｇ
  2. 玉ねぎ １/２個
  3. にんにく １カケ
  4. トマト １個
  5. 赤ワイン ２０ｃｃ
  6. 水 ２００ｃｃ
  7. シチューハーフ　とろけるシチュー・ビーフ １袋
  8. 塩 少さじ1/4

作り方

  1. 1

    みじん切りにしたにんにくを油をひいたフライパンで弱火で香りが出るまで炒める。

  2. 2

    ①に玉ねぎを入れ、しんなりしたらフライパンの半分に玉ねぎを寄せ、空いているところに合びき肉を加えて別々に炒める。

  3. 3

    合びき肉に火が通ったら、玉ねぎと一緒にして赤ワインを加える。

  4. 4

    赤ワインのアルコールが飛んだら、水を加え５分ほど中火で煮る。

  5. 5

    シチュールゥを加えて弱火で５分ほどとろみが出るまで煮る。

  6. 6

    とろみが出たら、サイの目にカットしたトマトを加えて、よく混ぜながら１０分ほど煮る。

  7. 7

    仕上げに味見をして、塩を加えて完成。

コツ・ポイント

フレッシュな感じがお好みの方は⑥で、あまり煮込まなくてもいいと思います。

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レシピ作者

yorishan
yorishan @cook_40037305
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