菜の花畑みたい♪いり卵と小松菜の菜飯

ぱっくんぷっくん
ぱっくんぷっくん @cook_40037968

小松菜、ごまでカルシウムたっぷり♪息子発案の菜飯です♪
このレシピの生い立ち
菜飯と卵焼きLOVEの息子が茶碗の中で混ぜて食べていたので・・・

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材料

4人分
  1. ご飯 4膳分
  2. 小松菜 1/2わ
  3. 2個
  4. 炒りごま 適宜

作り方

  1. 1

    小松菜はレンジでチン。みじん切りにしてごま油を少々あえる。

  2. 2

    卵は耐熱容器に割り入れ、 塩を一つまみ入れて混ぜる。
    レンジで約2分、途中取り出して混ぜながらしっかり火を通す。

  3. 3

    卵をFPにかけて細かくする。
    ご飯に1.2とごまを入れ、塩を小1/2~2/3振り入れさっくり混ぜて完成。

コツ・ポイント

卵にレンジで火を通す時炒り卵のように細かくする必要はありません。

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レシピ作者

ぱっくんぷっくん
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作るの大好き 食べるの大好き 家族がおいしそうに食べてくれるのを見るのが一番好き!なお母ちゃんです。
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