ジャガイモと角切り牛肉の甘辛煮
∞エポ∞ @cook_40081294
角切り牛肉をジャガイモと一緒に甘じょっぱい味付けで仕上げました♪
このレシピの生い立ち
普段は豚小間肉を多用しているのですが、牛角切りを購入したので牛角切りとじゃがいもを、肉じゃがで使う調味料で味付けをしました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを一口大か、一口大より多少大き目にカットし、レンジでチンして芯まで火を通す。
- 2
胡麻油をしきジャガイモを炒め☆印の調味料を入れ蓋をして２～３分。その後蓋をあけ絡めながら木ヘラで焦げないようにまわす。
-
- 3
程良く調味料が絡まってから、角切り牛肉を入れて２分程火を通す。予熱も利用する為、牛肉はあまり長く炒めない。
-
- 4
器に盛り付けて出来上がり♪
-
- 5
お弁当にも♪
-
コツ・ポイント
砂糖：水：酒：醤油：みりん＝３：６：６：３：２の割合だと丁度良い味になると思います♪
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