簡単モツ煮込み（名古屋風）

大根は皮を剥き、
厚さ1.5cmのいちょう切り、
人参も皮を剥き、5㎜幅のいちょう切りにする。

こんにゃくも1㎝幅でその1/2に切る。

大きめの鍋に水と切った大根を入れ、ゆでる。
同時に☆の材料をもう一つの大きめの鍋に入れ煮立てる。

大根が透き通ったら、☆の材料の鍋に網ですくって入れる。にんじんも同時に投入。
※大根の煮汁は捨てない

大根の煮汁にこんにゃくを入れ、かるくゆで、すくって☆の鍋へ。次に同じ鍋でにしてモツもゆで、☆の鍋へ。