塩唐揚げをしっかり味付けで！

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あゆみゆ♬︎♡
あゆみゆ♬︎♡ @cook_40112327

ガツンとしっかり味で、モリモリ食べれる塩味唐揚げ♪

このレシピの生い立ち
家族が鶏肉嫌いなので、自分の為だけに作るので、大量に、ノーマル唐揚げ、塩味唐揚げ、作り置きしてお弁当に重宝ですw
特に塩味にはレモン汁がピッタリですね(*´ω｀*)
次はタンドリーレシピ載せますね(笑)

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材料

  1. 鶏もも肉 400g
  2. (下味)
  3. 創味シャンタンDX 小さじ1.5
  4. 酒 大さじ1
  5. ごま油 小さじ1
  6. 生姜すりおろし 適量
  7. ニンニクすりおろし 適量
  8. 塩コショウ 適量
  9. (衣)
  10. 小麦粉 大さじ1.5
  11. 片栗粉 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り分ける。

  2. 2

    下味用の調味料を全て混ぜ合わせる。特に創味シャンタンDXは、お酒でしっかり溶かす。

  3. 3

    ビニール袋に調味料と鶏もも肉を入れて良く揉み込む。そのまま冷蔵庫で寝かせる。時々揉み揉みw

  4. 4

    粉をまぶします！

  5. 5

    じっくり揚げて行きます。いい香りに釣られて、一個二個と、気づいたらつまみ食い注意(笑)
    写真は2度揚げ中です。

  6. 6

    しっかり油を切って盛りつけます！

  7. 7

    お好みでレモン汁たっぷりかけて！

コツ・ポイント

鶏もも肉はフォークでブスブス刺しておくと味が入りやすいです。
衣は、小麦粉、片栗粉だけでもOKですが、混ぜると食感がよくなりますよ！
ID: 18045154のように、やはり2度揚げがお勧め！

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看護師お弁当命！(笑)
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