卵アレルギーの代替☆厚焼き卵擬き～

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クック8Z1VHF☆
クック8Z1VHF☆ @cook_40095005

卵料理の時もみんなと同じ給食メニューにしてあげませんか？卵以上に良質なたんぱく質と栄養が摂れて美味しいです‼分厚い卵焼き

このレシピの生い立ち
給食メニューに厚焼き卵があったので、子供の給食代替えで作りました。

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材料

一人分
  1. 水切り豆腐 40g
  2. 鶏ひき肉 30g
  3. 高野豆腐 大カット１個分
  4. かぼちゃ 1センチ幅スライス分
  5. 砂糖 小さじ１
  6. 白だし 大さじ１1/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃは小さくカットして皮も切り取り、少し水に浸した状態でレンチン１～２分して茹でる。

  2. 2

    高野豆腐はおろし金で荒い粉状態すっておく。

  3. 3

    材料を全てすり鉢に入れてすりまぜる。かぼちゃの量は黄色い色味を調整しながら。

  4. 4

    巻きすにラップをかけ、3を乗せて形を整えて巻く。そのままレンチン１～１分20秒。

  5. 5

    レンチンが終わったらラップを解放して粗熱をとり、カットする。

  6. 6

    アレンジ代替レシピ。パンプキンエッグ擬きです。レシピID：20566585

コツ・ポイント

材料の量は適当でも味はまとまります。高野豆腐でふわふわな、見た目は厚焼き卵風～‼栄養満点❗卵より低コレステロールでヘルシー‼かなりの栄養があったりします‼育ち盛りには嬉しいカルシウムもたっぷりです。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

クック8Z1VHF☆
クック8Z1VHF☆ @cook_40095005
に公開
子供が卵アレルギー。卵料理に似せる擬き料理が得意です(笑)2015年～自身が糖質制限ﾀﾞｲｴｯﾄを開始-８㎏。目標の美容体重になり、現在もkeep。子供のアレルギー発覚後から、自宅には卵を一切持ち込まない生活をしておりましたが、子供も大きくなり、糖質制限にはビタミン豊富な卵が必要な為( ；∀；)2016/９より、卵を使った糖質制限食も作るようになり、以降のレシピが美味しくなりました(笑)
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