小松菜と厚揚げ&山椒の実の醤油炒め♪
かすべぇ♪ @cook_40123602
和食のおかずにぴったりです！小松菜でビタミンも取れます。山椒の実の少し痺れる感じがクセになります。
このレシピの生い立ち
山椒の実を厚揚げと小松菜と炒めたら美味しそうだな、と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンへ水を入れ、沸騰したら厚揚げを入れ、油抜きをします。
-
- 2
油抜きをしている間に、小松菜を小さく食べやすいサイズに切ります。
-
- 3
油抜きが終わったら、厚揚げも食べやすいサイズに切ります。
-
- 4
熱したフライパンにごま油を入れ、中火で小松菜と厚揚げを軽く焦げ目が付くまで炒めます。
-
- 5
小松菜と厚揚げが炒まったら、山椒の実をお好みの量入れます。
-
- 6
出汁を3振りくらい、醤油を3、4周かけて少し炒めたら完成です！
-
コツ・ポイント
山椒の実を少し多めに入れると良い味が出ます。山椒の実が無い場合は市販の山椒パウダー、または七味で代用しても美味しいと思います！
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