関西風お好み焼き

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初心者主婦7
初心者主婦7 @cook_40197745

すりおろした長芋を入れたふんわりしたお好み焼きです☆☆
このレシピの生い立ち
大阪出身のお好み焼き大好きな母直伝のレシピです♪

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材料

2人分 4枚
  1. キャベツ 8枚
  2. 分葱 適量
  3. 卵 1枚につき1個
  4. 小麦粉 お玉1杯程度
  5. 長芋 7cm程度
  6. 天かす 適量
  7. 紅ショウガ 適量
  8. 豚バラ肉 1枚につき1枚
  9. 本だし 小さじ1の半分

作り方

  1. 1

    キャベツを粗みじん切り
    分葱も切る

  2. 2

    長芋をすり、お玉1杯程度の小麦粉を入れ泡立て器で混ぜる
    水大さじ1、本だしを入れ、固めに粉を作る
    適宜小麦粉等で調整

  3. 3

    小さめのボールの8割程度のキャベツ、分葱、卵、紅ショウガ、天かす、粉はお玉1杯程度入れ、ふんわり混ぜる

  4. 4

    ホットプレートに豚バラとお好み焼きのネタを入れて焼く

  5. 5

    片面が良く焼けたら、豚肉を焼けてる方を下にして置いてひっくり返す

  6. 6

    完成

    お好みで、ソース、ケチャップ、マヨネーズ、鰹節をかけます

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