唐揚げ♡ママの味♡お醤油と生姜の香り♡
ゆき輔☆ @cook_40112070
カリカリ♡うまいうまい♪と息子も娘も喜ぶ♡ちょっぴり甘くて生姜が香るジューシーな唐揚げです♡
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当に入れてくれた唐揚げ。…からにんにくを材料から外し、生姜を多めに入れました。お砂糖も気持ち多いと甘くて美味しいです♡
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切った鶏モモ肉をビニール袋に入れて、☆の材料を全部入れる。
-
- 2
袋からでないように、袋が破けない様によく揉む。
-
- 3
小麦粉と片栗粉を入れる。まぶしてみてベトベトしていたら小麦粉と片栗粉を足す。ベトベトしていたらカリカリにはなりません。
-
- 4
油で揚げる。中火でまずは皮の方を下にして色付いたらひっくり返して火を通す。仕上げに火を強くしてカリっとしたらあげる。
-
- 5
油が切れたらお皿に盛って出来上がり〜♡
-
コツ・ポイント
最初から火を強くしない。中に火が通らないから。味が染み込む様によく揉む。小麦粉と片栗粉はベトつかせないで、少々粉っぽい方がカリっといく。
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