菜の花のお浸し
yu−min♪ @cook_40052080
春の野菜は体を目覚めさせる効果があるそうです(^^)からしを加えればからし和えでも◎♪
このレシピの生い立ち
菜花が出回り始めたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜花を軽く洗って茎の部分と葉の部分と半分に切ります。
-
- 2
鍋にお湯を沸かして塩少々を入れて、菜花の茎の部分を３０秒茹でます。
-
- 3
３０秒たったらすぐに葉の部分を入れてさらに３０秒茹でます。
-
- 4
すぐに冷水に取ります。
-
- 5
☆の調味料を合わせます。
-
- 6
しっかりと水気を絞った菜花と和えます。
-
- 7
白ごまを加えて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
５の時に練りからしを小さじ１／２を加えると、からし和えとしても美味しくいただけます。
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