とりささみのチリソース煮

鶏ささみの筋を切り、片栗粉以外の下味の材料を入れ揉み込む。汁気をささみが吸い込んだところで片栗粉を入れ満遍なく揉み込む。

１をテフロン加工のフライパンで両面こんがり焼き、いったん取り出す。

空いたフライパンにサラダオイル、生姜、玉ねぎ、豆板醤を入れて炒め、ケチャップを加えてぐつぐつしてくるまで炒める。

３に水と鶏ガラスープの素を加えて煮立ったところで水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。

４のチリソースへ２の焼いたささみを加え混ぜ、ひと煮たちしたら出来上がり。