とまらない！筍ご飯
釣り好きマサコ @cook_40063726
旬のタケノコは簡単シンプルに！お米を水につけるだけでモチっとしたもち米感が味わえます。
このレシピの生い立ち
大好きな筍ご飯を簡単にすぐ炊けるようアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いで水に浸けておく。その間に筍を食べやすい大きさに切り、油揚げはお湯をかけてから短冊切りにする
- 2
お米の水を一旦捨て、調味料を入れた後、調味料を引いた分量分の水を入れ、油揚げ、筍、塩を入れて簡単に混ぜる
-
- 3
炊飯器で普通に炊く。電磁調理器などの炊飯モードでは強めが良い。
- 4
炊き上がったら15分ほど蒸らし、よく混ぜて、木の芽や菜の花を飾り出来上がり！
- 5
2016.4.30.鳥もも肉とエリンギを具に追加しました。出汁が出てさらに美味しくいただけました。
-
コツ・ポイント
筍は歯ごたえも楽しみたいので少し大きめに切りました。お焦げも美味しいです。お米を水につけておくともちもちしたご飯が炊けます。
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