食事用くるみのちぎりパン

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

全粒粉と胡桃入りのリーンな生地で食事に合うちぎりパンです。

このレシピの生い立ち
食事に合うちぎりパンを作りたくて。

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材料

18cmエンゼル型

作り方

  1. 1

    胡桃は細かく刻んでおく。

  2. 2

    強力粉~イーストまでの材料をHBに入れパン生地コースでスタート。
    生地が纏まったら胡桃を投入し1次発酵まで終了する。

  3. 3

    8個に分割したら丸め、綴じ目を下にしてラップを被せて15分ベンチタイムをとり生地を休ませる。

  4. 4

    ガス抜きしながら丸め直したら型に入れる。

  5. 5

    40℃で30分2次発酵する。

  6. 6

    190℃に予熱したオーブンで20分焼いて出来上がり。

リアクション

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レシピ作者

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903
に公開
今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ~
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