まるごとかぶのスープ
すじおか @cook_40123912
安いときについ買ってしまうかぶをまるごと使ってみた。自分用メモ。
このレシピの生い立ち
かぶを使いたかった。京都のお漬け物があったので、かぶはシンプルに調理したかった。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶをひとつずつラップにくるみ、レンジで3～5分あたためる。今回のかぶは大きめだったので5分。
- 2
コンソメをお湯に溶き、加熱したかぶを入れて弱火でことこと。
- 3
お皿に盛り付けてブラックペッパーをかけて完成。
コツ・ポイント
かぶの皮は残しておいた方が煮くずれしません。ほくほくになるように、十字に切り込みを入れておくと、味もしみやすくていいかも。
リアクション
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