所要時間:15分
材料

スプーンなどでカボチャの種とワタをこそげ取ります。

ラップで包んで2分くらい加熱します。
※切りやすくなります。

半分に切ります。
※ここで1/8個に。残りは他の料理になりました(^^;;

2mm幅くらいににスライスします。

全部スライスしたら水気を取ります。

玉ねぎを皮をむいて半分にスライス。

スライサーなどでスライスします。

水に10分くらいつけて辛味を抜きます。
※ここで半分は別の料理になりました(^^;;

マリネ液を作ります。
リンゴ酢、生姜、はちみつ、塩、こしょう、レモン汁、こしょうを合わせます。

フライパンに油を入れて加熱します。

カボチャを揚げ焼きで素揚げにします。2分くらい。
不安だったら箸でカボチャをさして、通れば揚がってます。

ペーパータオルにあげて油を切ります。

ボウルに素揚げしたカボチャ、玉ねぎ、ごまを入れます。

マリネ液を加えます。

マリネ液が全体に行き渡るように優しくざっくりまぜます。
さらにオリーブオイルを加えて混ぜます。

出来上がり。

おまけ:
クリームチーズ和えもイケます。切って加えるだけ♪