だしなし油なし❤わが家の豚汁
kahoo @cook_40034193
野菜は炒めず水から煮ることでうまみがでます。なので、だしは不要。そして、炒めないことで油を使わずカロリーオフです。
このレシピの生い立ち
以前はお肉や野菜を炒めてから作っていましたが、テレビで水から煮る方法を見てそれからは炒めずに作るようになりました。分量は自分なりに変えています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は5㎝くらい、大根・人参はいちょう切り、じゃがいもは2～3㎝くらい、ごぼうは5㎜くらいで斜めに切る。
- 2
切った野菜を水から煮る。豚肉は湯がいておく。こんにゃくは一口大にちぎっておく。
- 3
野菜がある程度煮えたら、味噌を大さじ2溶かし、豚肉、こんにゃくも入れて煮る。
- 4
残りの味噌を入れて味を調えたら出来上がり。
コツ・ポイント
野菜からあくがでてくるので沸騰したところでとりましょう。
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