万能♪何にでも使える だし醤油
ktmama @cook_40052955
薄めてうどんに、天ぷらに、お弁当の味付けに何にでも使っています。
このレシピの生い立ち
とにかくだし醤油大好きで何にでもかけてしまう長男のために、家で作ろうと思いました。長期保存したいので水はいれず鰹と昆布のシンプルなお味です。
アプリでひらく作り方
- 1
すべての材料を鍋に入れ中火にかける。
- 2
沸騰してきたら弱火にし、２、３分で火を止める。
- 3
そのまましばらくおいて冷まし、醤油の空き瓶などに移す。
コツ・ポイント
特にコツもなく簡単です。醤油の瓶が空きそうになった時にこれを作り、醤油が入っていた瓶を洗わずそのまま保存に使っています。冷蔵庫の野菜室で保存しています。
醤油、酒、みりんは3:1:1です。作りやすい量で♪
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