すだち胡椒【青唐辛子】
トミーレジャーtv @cook_40124119
柚子の代わりにすだちを使いました。
料理のアクセントに最適です。
このレシピの生い立ち
すだちと青唐辛子をいただいたので保存できるものをと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
すだちの皮をおろし金ですりおろします。
- 2
青唐辛子、塩、焼酎、すだちの果汁、すりおろしたすだちの皮を容器に入れ、ブレンダーで細かくなるまで撹拌します。
- 3
瓶に詰めて1週間ほど冷蔵庫で寝かせれば完成です。
コツ・ポイント
焼酎の代わりに泡盛でもＯＫです。
塩ラーメンやマリネ液、カルパッチョのソースなどに使用しても美味しいですよ。
リアクション
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