山形の夏の郷土料理 だし
ほこほこた @cook_40049562
野菜がたっぷりとれるヘルシーなだし。温かいご飯や冷たい麺類、冷ややっこなどにかけてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ナスやキュウリが大量に冷蔵庫に残る夏によく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をみじん切りにする。好みで入れるオクラやモロヘイヤなど、加熱が必要なものはさっとゆでてから切る。
- 2
１とめんつゆ、ショウガを混ぜる。
- 3
冷蔵庫で１時間以上冷やして味をなじませる。
- 4
温かいご飯や冷たい麺類、冷ややっこなどにかけて頂く。
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