超簡単｡･*:ﾟ♡わかめのガーリック炒め

四児のハハ's cooksnap of when they made 超簡単｡･*:ﾟ♡わかめのガーリック炒め.
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masakohママ
masakohママ @cook_40039429

国産の肉厚わかめを使用した炒め物♫ミネラルたっぷり美味ローカロリー♡アレンジ幅も広く超簡単なのでおつまみに後一品に✿
このレシピの生い立ち
試食会で習いました。美味しかったので市販の調味料でアレンジ♪

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材料

４人分
  1. わかめ（肉厚の国産モノがお勧め） 100ｇ（塩蔵を洗って絞った状態で）
  2. にんにくみじん 大さじ1
  3. だし醤油（カキ醤油または麺つゆでもOK) 大さじ1+味見して足りないようなら適宜足す
  4. サラダ油 大さじ1～（お好みで増減）

作り方

  1. 1

    ワカメは塩蔵なら良く洗って塩を落とし、真水に漬けて戻しておく。

  2. 2

    ワカメが戻ったら、食べやすい大きさにカットする。
    キノコ類など、一緒に炒め合わせたいものがあれば刻む。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを入れて点火、弱火で香りが出るまでじっくり炒める。

  4. 4

    一緒に炒め合わせたい野菜やキノコがあれば（ここではエノキ）、最初に炒めて具材に８割方、火を通す。

  5. 5

    ワカメも足し入れ、油が全体にまわる様に良く混ぜる。ワカメ同士がくっつきやすいので注意！

  6. 6

    全体が良く混ざったらだし醤油を鍋肌から回し入れる。

  7. 7

    味見をして、足りないようなら更にだし醤油を足す。

  8. 8

    器に盛って出来上がり～♡

  9. 9

    ＊＊＊一緒に炒める具材＊＊＊
    人参、炒り卵、舞茸、エリンギ、椎茸。エノキ、もやし等がお勧めです♫彩りも美しくなります♫

コツ・ポイント

使用するワカメは肉厚の物を使って下さい。乾燥わかめの粗悪品だととろけてしまう可能性があります。ワカメはくっつきやすいので混ぜる時に良く混ざるよう箸等を使って下さい。一緒に炒める具材から炒め、その後にワカメを足し入れて下さい。

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レシピ作者

masakohママ
masakohママ @cook_40039429
に公開
埼玉県在住の食いしん坊４人家族✿趣味で英会話を習っているのでお友達は多国籍♫その方達から教わったお料理は私の財産です♡♡関西倶楽部No.22♡♫毎日がお誕生日の会　No.7♫2010.3の日記に自己紹介してます♪レシピの見直し随時。ご了承を。 多忙につき同一コメントでの掲載ごめんなさい(>_<)頂いたコメントは全て有難く読ませて頂いてます♡
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