かぼちゃの皮のポタージュ
sbimmy @cook_40125262
お菓子作りなどで色味の為に余ってしまったかぼちゃの皮で一品を。栄養満点ですよ!
このレシピの生い立ち
パンプキンタルト作りで余った皮を何かに出来ないかと思って考えつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮は生の場合はレンジで600w5分で加熱する。加熱してある場合はそのままで◎
- 2
①のかぼちゃの皮と生クリーム150mlをミキサーにかける。この時3回程度に分けて行うと◎
- 3
かぼちゃがペースト状になったら少しずつ水を入れてミキサーにかける作業を繰り返す
- 4
ドロドロのスープ状になったら鍋に入れ火にかける。
- 5
塩・胡椒で味をととのえて完成!お好みでコーヒーミルクを上からかけても綺麗です☆
コツ・ポイント
ミキサーにかける工程をしっかり行うことで美味しいポタージュに仕上がります!
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