割と簡単、竹皮で包む中華ちまき

具を全てみじん切りにする。ダシと調味料を合わせておく。

フライパンに油をひいて、具を全て炒める。

火が通ったら合わせたダシを加えて、煮立たせる

米を３度に分けて加えていく。加えるたびに沸騰させてから、次の米を加える（熱い方が、米がダシを良く吸うので）

ダシが米に全て吸水されてしまうまで、火にかけたまま混ぜ合わせる。（米の下ごしらえ完成）

洗って半分にカットした竹の皮に、米を乗せて

折り畳んで

左側を手前に折り曲げてから、中の米を左に寄せ、右側も手前に折る。

凧糸で結んでできあがり。上に出た部分はカットしても良いです。

蒸し器に入れて、中火以上の火加減で３０～４０分ほど蒸します。蒸し上がったら、フタをしたまましばらく置いて、むらします。

サランラップやアルミホイルでつつんでも。手軽にできます。