もちもち☆中華ちまき

クック2RGDTS☆'s cooksnap of when they made もちもち☆中華ちまき.
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ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316

もちもちウマウマの中華ちまきが簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
もち米を買いおはぎを作った他に、久々にもちもち中華ちまきを作りました。

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材料

4人分
  1. もち米 2カップ
  2. 米 1カップ
  3. 豚肉 200ｇ
  4. ●醤油、酒、みりん 各大匙1
  5. たけのこ水煮 1/2
  6. 人参 1/4本
  7. ごぼう 1/4本
  8. ☆干し椎茸 4枚
  9. ☆干しエビ 大匙2
  10. カシューナッツ 大匙3
  11. ごま油 大匙2
  12. ○醤油 大匙２
  13. ○甜麺醤 大匙1
  14. ○オイスターソース 大匙1
  15. ○紹興酒 大匙1
  16. ○中華だし 小匙1
  17. ○砂糖 小匙1
  18. ○塩 適量
  19. ※戻し汁＋水 ３カップ

作り方

  1. 1

    米はといで２時間水につけザルにあげて水気を取る。肉はビニール袋に●と入れ漬け込んでからフライパンで焼いておく。

  2. 2

    ☆は水で戻し、タケノコ、人参、ごぼう、カシューナッツと肉も1センチくらいに切る。戻し汁は取っておく。

  3. 3

    よくごま油で２を炒め、○の調味料を入れ、良く炒める。１の米を入れ、良く炒める。

  4. 4

    ※を入れ、木杓子でずっと混ぜ、水分が無くなるまで焦げないように混ぜる。

  5. 5

    クッキングシートをA４の大きさに切り、三角に折って中に４をスプーンで入れる。

  6. 6

    フライパンに水を入れ網を乗せ、耐熱容器に５を入れて蒸す。沸騰したら１５分。

  7. 7

    もちもちウマウマの中華ちまきです。冷凍して、レンジでチンしても美味しい。

コツ・ポイント

アルミホイルに包んでも美味しくできます。
ブログ癒しの香り絵http://ameblo.jp/hanakarintan/

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レシピ作者

ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316
に公開
いつもの夕食を冷蔵庫にある素材で、定番料理を一工夫して創作するのが好きです。香り絵教室、カラーセラピスト養成講座、開運セラピーをしています。「kaorie」http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite
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