オクラとししとうのトマトで豚肉巻き

まゆん家のごはん @cook_40124736
トマトがさっぱりアクセント☆
このレシピの生い立ち
オクラが大好きな人のために作りました。
<ポイント>
中に入れるお野菜は、スナップエンドウ、ネギ、ヤングコーン、ニンジン、などでもおいしいですよ^^
作り方
- 1
<準備①>
オクラとししとうはヘタをとり、塩(小さじ2分の1)を入れたお湯で1分下湯で。 - 2
<準備②>トマトのヘタをとり、半分に切る。
- 3
<準備③>豚バラ肉は、長ければ半分(7cm~10cmくらい)に切る。
- 4
豚バラ肉に塩とこしょうを軽くふる。
- 5
下湯でしたオクラとししとうを、豚バラ肉で巻き、小麦粉をまぶす。
※茶コシなどを使うと便利。 - 6
フライパンにサラダ油を入れ、準備したお肉を焼き色がつくまで全面焼く。
※バラ肉から油がでるので、サラダ油はなくてもOK。 - 7
お肉を取り出し、フライパンの余計な油をキッチンペーパー等でふきとる。
- 8
フライパンにお酒(大さじ3)を入れ、アルコール分を飛ばす。
- 9
お水・みりん(大さじ3)、砂糖・醤油(大さじ1)を入れ、ひと煮立ちさせる。糖分を抑えたい時は砂糖を少なめに。
- 10
お肉とトマトを加え、煮からめる。
少しトロっとしてきたら、できあがり☆
コツ・ポイント
中にいれる野菜は、スナップエンドウや、にんじん、アスパラなど、なんでもOKです。
お弁当のおかずにも◎。ごはんにも合います^^
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オクラの豚肉巻き
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オクラの豚肉巻き
覚え書き


オクラの豚肉巻き・トマト炒め♪
夏野菜・オクラが出回り始めました。またまた豚肉で巻いて・・・(*^_^*) オクラとトマトの相性バッチリ!!夏野菜のおいしいハーモニーをお楽しみ下さい(^u^)


オクラの豚肉巻き
いつもは小鉢のおくらが今日はメインに♡


豚肉巻きオクラ♡
茹でるだけでもおいしいオクラ♡肉巻きにするともっとおいしいです♡


オクラの豚肉巻き~♫♬
オクラにお肉を巻いて、ボリュームアップ↑甘辛の味付けで、お弁当に♡おつまみに♡


おくらとえのきの豚肉巻き
粒マスタードでアクセントをつけています。おかずはもちろんお弁当にもおすすめです。


オクラの豚肉巻き☆
何でも豚肉で巻いちゃうんですが、オクラが1番断萌えですね☆


オクラの豚肉巻き
オクラを美味しくいただく


おくらの豚肉巻き
おくらの大量消費に。ごはんがすすみます!


オクラのさっぱり豚肉巻き☆
梅干入りの甘辛たれなのでさっぱりしてますよ~♪ 旦那さんのおつまみにもどうぞ~★☆


あまから☆ししとうの豚肉巻き
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オクラの豚肉巻き
オクラを使ったメインおかず☆ご飯がすすみます。


オクラの豚肉巻き
2016/07/22お弁当用。冷凍保存。断面きれいに切ってお弁当箱へ。


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オクラときのこの豚肉巻き
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オクラの豚肉巻き!お弁当にも♪
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オクラの豚肉巻き❤
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オクラの豚肉巻き
美味しい!


ししとうの豚肉巻き、塩・コショウ
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オクラ豚肉巻き♪
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