簡単じゃがいもと玉ねぎのカレー炒め-レシピのメイン写真

簡単じゃがいもと玉ねぎのカレー炒め

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ｶﾆｬﾎﾟﾝ
ｶﾆｬﾎﾟﾝ @cook_40121510

カレー粉と仕上げのソースが良く合います
このレシピの生い立ち
じゃがいもを消費したい時によく作ります。お弁当のあと一品にも役立つ簡単メニューです。

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材料

  1. じゃがいも ２〜３個
  2. 玉ねぎ １／２個
  3. ツナ缶 １缶
  4. カレー粉 小さじ２
  5. ソース（中濃、ウスター、トンカツお好みで） 大さじ１〜２
  6. マギーブイヨン １個（顆粒コンソメなら小さじ２位）
  7. コショウ 適量
  8. 塩 お好みで

作り方

  1. 1

    じゃがいもは薄い短冊切りにして水にさらし、玉ねぎは薄切りにする

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒め、少し透き通ってきたら（玉ねぎの甘味が出たら）水を切ったじゃがいもを加えて炒める

  3. 3

    〔２〕にブイヨンとツナ缶を汁ごと加え、ブイヨンを潰しながら味を馴染ませ、火が通ったらカレー粉を加えてさらに炒める

  4. 4

    全体に火が通ったら最後に鍋肌からソースを加えて香りを出し、お好みで塩コショウして出来上がり

コツ・ポイント

ツナ缶の代わりにベーコンやコンビーフでも。盛り付けて上からマヨネーズかけても美味です。

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